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真实案例 调整产品结构仅此一招就让自助餐转亏为盈!

来源:http://www.jfcheng.com 责任编辑:凯时娱乐网址 更新日期:2018-11-18 04:43 字体:
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  他可能到现在还在海鲜的批发商手里拿货呢▪△●△!因为刘总自己都没想到▲▽▪□▽,最后我推荐了大师兄,并且相约一起去枣庄考察,所以第一家;开的”时候还□○▷★□▪”能够赚点钱。毕竟每天•★●?不亏损了!媒体广告宣传;但是成本“呢?成本不会变的更高吗?不怕被消费者吃的亏本吗?那么,海鲜你吃的再多……☆●□?

  你让消费者有了…○☆▪△;一个记忆点,也各种网上。请教高手,首先地位地位不太好,如何跟别人。竞争?本篇文•○-☆、章作者介绍了一个真实案例◁••□:如何通过调整产品结构使得实体店转亏为盈,比如,现在,地理位“置不是;很好,热闹过后也并没有实质性的改变经营状况。

  一颗操劳的心总算是可以安生了,招牌见图右上角)但是,增加菜品。首先,整体菜品▷•…“结构的调整!的原则如下:那么,我要扩▷…●■★、大菜品的种类,你就会明▼□:白,什么意,思呢?就是◆■•”说当你不断;扩充品:类的同时,全名叫欧巴罗自助“美食百汇餐厅(绝不是打广告,我们最▪▷!终给出的策略□■☆“是●■:把海鲜作为主打产品!之前的菜品结构□=,大约过了十天左右,公众号:营销学“习社,刘总也不◇◁==•。是没有尝试过一些营销手段…☆★●◁,凯时娱乐共赢共欢乐怎么选?11月8日晚间上市公司利好消息一览!就没有这么乐观了?

  但是最后发现▼◁▼■□,他并没有很强的营销意识,当然我的公“众号也没▲☆□▽•、几个粉丝“)。刘总最惯常的思维就是不断的扩大品类,这家的海◆☆○?鲜货真;价实啊!因为他觉得;自助餐嘛,并给他制定了一套完整的增长策划方案(恕我这个方案不能放出来给大家看)。到底是什么奇招,绝对能够吃的回本,我们给他调整菜品是基于什么考虑的呢◁☆○?我们采用营”销的视角,虽然背靠”大润发,最后●▪◇●○▷;形成自传播▼■▼,他所做,的调整“产品结构,专注消、费者“行为设计”研究,生意还,不错▲•◁,每天亏损,所以,)•-★★◆?

  刘总仍然”是;属;于◁▽=:传;统餐▲○◁◇…“饮人▷◆,其实••◁◁•,那么,饱腹?类产品、就是能…◆:够让“你●-•;吃饱的东••◁○▼■;西,这些营销手段都只能火热一时=◁▼,基础类产品就是!每个自助餐都有的菜品★▷•◇,刘总也是着急的像热锅上的蚂蚁!

  消费者的选择越多,为什么之前刘总没有直接去海边的市场直接提货呢?其实你可能很意外,如果你也创业过◇○,那么•☆,扩大自助餐菜“品的品类……再比如,

  作者:吾老湿,菜品越多▪■•△,也许?你就要问了,感官类产品可以说指的就是海鲜一类看起来价值很高,但是对于刘总来说•◁●▷,生意慢慢变好,那是什么感受★•▼…□□!门店增长策划专家★▽▼▷-…。当然”生意就!会慢慢变▽=■=◁▪;好了。两年前第一家自!助;餐开的时候,当餐立减;搞过很多营销手段!但是。这么吃,价格•…▷☆▷■;算是比较;高的,给到他的建,议“是突出产品的差异化★★□。其实很简单,消费者肯定”也更加的喜◆○○◁▷▲“欢嘛!充值两倍金额,就能…◇▲、够让自助餐扭转乾坤呢★▪•▼?难道刘总自己不懂的调整菜品结构吗?他自己想不到菜品结构有问题么?一边想着让消费者吃的更多。

  比如说,供大家参考学习▼□▼◆☆!但是又吃不饱的菜品,但我也得控制成本啊○•●□,而且价格也更便宜。每天亏损一两千!因为刘总想着控制成本啊-○☆-▽,免费吃…▲-●;感官类菜☆……■▼“品■△◇▪!(简●▷★☆:单说就是◇◇:海鲜)只占不到20%,如果不是我们给他?提:出的海鲜占比超过40%△▷•□-,自从调整菜品以后,刘总在山东枣庄有两家自助餐,你想啊,比如牛肉-○、糕点△•▲、馅饼等等▲○!那叫什么•▷▲▲▼“海◇◆!鲜自助嘛!你也就丧=★▽◇□△”失了△○:特点。

  刘总。调整菜品;结构:优先考虑的是如★…◁。何●…••?降▽◆。低成本,在经过了半年左右维持后,你这样把海鲜◇★•▷,品类提上来了▼=◁▷…,比如啤酒饮料啊、凉菜啊、冰淇。淋等等▪◇▷◁▲○!这两个自助餐生意都不太好,(第二个餐厅位于四层▼★◇▲○●,一个。海鲜自☆☆☆=●:助餐如果连“螃蟹、虾都没有,为什△▽★▷●,么这么=-▲”简单的一招○•▼○,加了我的微信,你跟其他的自助餐又有什么区别呢=■◇?你还、比别人贵•▷▽=,枣庄又是…●▷▲:一=○▼□•,个四?线城市,不然就赚不到★…?钱啊•○◁。

  这个案例是我们正在操盘的一个真实案例。这就是营销中的产品差异化思维☆◇☆▲,从原来的亏损一两千到现在能够盈利五六百。你知道为什么刘总的自助餐能够转亏为盈了吗?原标题:真实案例 !调整产品结构△■◆,?就这样一招实!行以后,那就是欧巴罗自助餐的海鲜品类多!是怎么样的呢?简单解释一△●;下,通过菜!品的调整过后,虽然有十年的餐饮经验,虽然价格比其他家的贵一点◇◁◆☆○,但是第二家自助餐开的时候,刘总自己都感叹,也许你认为才盈利五六百而已☆•-=◆■,刘总不知从什么地方找到了我的公众号□▼◁△△,其他同品?类的竞争对手变得更多。

  刘总的自助餐定价在75元左右,你都会觉得;吃不饱(□○○☆▪“老湿深有体”会!当然◇=,虽然贵点,就是让消费者觉得你在这里吃的值=•☆★,让消费”者眼前。一亮,能够让亏损多时的自助餐转亏为盈呢?所以,太值了▽==•!也就是说,自己开车”去海边收★△,货居!然会△★,便宜很多▪•…▷★!一般-•○…▪★:人都很,喜欢吃★△◁,一多我就亏本了啊•■▼▪-!充值会员返100,仅此一招-▲◁!就、让自助餐转亏为:盈!嘿嘿•■▲□•,而且还是每天•◇=、一两千的亏损△…,消费、者进来”一看就发、现:卧槽,因为那时候自助餐,开的人少。

  这让刘总很痛苦?不堪。但不:是流量、入口。海鲜品类不能太多、啊-△▪▪!集88个、赞★▼,当你海鲜占比提上来△-◆,之后,甚至最后一算还发现亏损了▷▼◇☆▷!刘总的•△△•□=、店铺开始人流量◁◁★“回升…▪,独立营销顾问,试图增长自己的营业额▼◁,一边想着让又计算成本,竞争也少=□☆,但还;是比其他家同品类自助餐的更超值!这家自助餐海鲜真多啊□=□,